Selecta Criança

Vi negre criança

Produït per: Josep Masachs S.L.

Web: www.josepmasachs.com

2019 ha sigut una anyada en la que destaquem la qualitat i la sanitat de totes les varietats de raïm amb les que treballem. La meteorologia ens ha afavorit durant el cicle vegetatiu. Les vinyes s’han desenvolupat amb un equilibri integral i hem gaudit d’una producció raonable i de moltíssima qualitat. La maduració ha sigut gradual i la verema ha arribat amb dates habituals per a la zona.

DADES TÈCNIQUES:

Tipus D.O.: Penedès
Grad. Alcohòlica: 13 %
Varietats de raïm: Ull de Llebre
Temperatura de Servei: 14-16 ºC
Criança mínima: 9 mesos en barrica de roure americà i 15 mesos en ampolla.

PRESENTACIÓ DE PRODUCTE:

Elaboració: Els raïms són collits  manualment després d’un breu premsat , es fermenten a baixa temperatura per a tenir tot l’aroma i delicadesa.

NOTA DE TAST:

Color: Vermell cirera picota.
Nas : Aromes de fruita vermella madura, fruits secs i notes balsàmiques.
Boca : Paladar equilibrat amb tanins madurs i ben integrats. Destaca la fruita sobre un fons làctic i balsàmic. Acidesa mitja. Final persistent i estructurat.

Maridatge:  Ideal per acompanyar rostits, costelles a la brasa, embotits ibèrics o formatges curats.

Productes de la mateixa col·lecció: